Nissaga Vino Blanco 2024
Vino blanco del Alt Penedès. Un coupage que reúne dos de las variedades más tradicionales del Penedès: Xarel·lo y Macabeo. Un vino blanco con alma, fruto de una maceración larga de tres meses con las pieles, que expresa la textura del Xarel·lo y el Macabeo en equilibrio perfecto.
Vino suave, con color dorado oscuro y aromas de hierbas secas y flores mediterráneas. En boca es suave pero vivo, con buena salinidad y un punto amargo fino que le da estructura. Un vino suave y gastronómico, que habla de tierra y tiempo.
Propiedades
- Variedad: Coupage de Xarel·lo y Macabeo.
- Añada: 2024
- Producción: 2000 botellas de 75 cl.
- Vendimia: Manual
- Graduación: 9% Vol.
- Color: Color amarillo suave.
- Nariz: Nariz fresca y delicada, con notas de pera y un sutil recuerdo de hierbas mediterráneas.
- Boca: En boca es ligero y refrescante, con acidez equilibrada y notas de fruta blanca y cítricos. Paso fino, textura suave y final limpio con un sutil recuerdo herbal y mineral.
- Maridaje: Ideal con paella, pescado blanco, marisco, ensaladas frescas y quesos suaves o semicurados. También armoniza bien con platos mediterráneos y cocina asiática suave.
Valores
- Graduación alcohólica: 9º
- SO2 total: 12’0 mg/l
- ATS: 5’27 g/l
- Ácido acético: 0’81 g/l
- Ácido málico: 0’01 g/l
- Ácido láctico: 1’26 g/l