Vanatxa 2024
Vino tinto de viña joven elaborado 100% con Garnatxa, con un grado alcohólico moderado de 13% vol., caracterizado por su ligereza, suavidad y perfil afrutado. Ha pasado un breve envejecimiento en barricas de roble francés viejo, que no marca el vino con aromas de madera, pero sí le aporta equilibrio, finura y una profundidad sutil.
Propiedades
- Variedad: Garnatxa.
- Añada: 2024
- Producción: 918 botellas de 75 cl.
- Vendimia: Manual
- Graduación: 13% Vol.
- Color: Color cereza brillante.
- Nariz: Aromas limpios y expresivos de frutas rojas frescas: fresa, frambuesa. La barrica vieja aporta una sensación de armonía y un perfil aromático más pulido, sin notas tostadas.
- Boca: Entrada muy suave y fresca. Cuerpo ligero y textura sedosa, con taninos muy finos y bien integrados. Predominio de fruta roja fresca, con un paso de boca fluido. Final equilibrado, con un toque de mineralidad y una profundidad sutil gracias al breve envejecimiento en roble francés viejo.
- Maridaje: Carnes blancas (pollo, pavo). Platos y tapas ligeros: croquetas, tortillas, verduras asadas. Embutidos suaves y quesos blandos. Pizzas y pastas con base de tomate. Cocina asiática suave o ligeramente especiada. También perfecto para disfrutar a copas, gracias a su ligereza y bebibilidad.
Valores
- Graduación alcohólica: 13º
- SO2 total: 14’0 mg/l
- ATS: 4’96 g/l
- Ácido acético: 0’38 g/l
- Ácido málico: 0’14 g/l
- Ácido láctico: 0’67 g/l