Nissaga Viño Branco 2024
Viño branco do Alt Penedès. Un coupage que reúne dúas das variedades máis tradicionais do Penedès: Xarel·lo e Macabeo. Un viño branco con alma, froito dunha maceración longa de tres meses coas peles, que expresa a textura do Xarel·lo e do Macabeo en perfecto equilibrio.
Viño suave, con cor dourada escura e aromas de herbas secas e flores mediterráneas. Na boca é suave pero vivo, con boa salinidade e un punto amargo fino que lle dá estrutura. Un viño suave e gastronómico, que fala de terra e tempo.
Propiedades
- Variedade: Coupage de Xarel·lo e Macabeo.
- Anoada: 2024
- Producción: 2000 botellas de 75 cl.
- Vendima: Manual
- Grao: 9% Vol.
- Cor: Cor amarela suave.
- Olfato: Olfato fresco e delicado, con notas de pera e un sutil recordo de herbas mediterráneas.
- Boca: Na boca é lixeiro e refrescante, con acidez equilibrada e notas de froita branca e cítricos. Paso fino, textura suave e final limpo con un sutil recordo herbal e mineral.
- Maridaxe: Ideal con paella, peixe branco, marisco, ensaladas frescas e queixos suaves ou semicurados. Tamén harmoniza ben con pratos mediterráneos e cociña asiática suave.
Valores
- Grao alcohólico: 9º
- SO2 total: 12’0 mg/l
- ATS: 5’27 g/l
- Ácido acético: 0’81 g/l
- Ácido málico: 0’01 g/l
- Ácido láctico: 1’26 g/l